TRIBUNSTYLE.COM - Selain sarapan, makan malam juga tak boleh dilewatkan begitu saja.

Karena tubuh juga memerlukan energi saat malam tiba.

Namun banyak orang yang justru enggan untuk makan malam.

Apalagi bagi yang takut gemuk atau sedang menjalani program diet.

Walapun sedang berusaha menurunkan berat badan, tetap dianjurkan untuk makan malam.

Tapi untuk menu makan malam bagi yang sedang diet juga tidak boleh sembarangan.

Ada beberapa bahan makanan yang harus ada di menu makan malam agar kebutuhan nutrisi tercukupi.

Menu makan malam yang sehat dan tepat akan membuat tidak mudah lapar dan terhindar dari makan berlebih.

Berikut ini 5 resep masakan rumahan yang cocok disajikan bagi yang sedang menurunkan berat badan.

• 6 Inspirasi Resep Masakan Rumahan Sederhana untuk Sarapan, Murah Meriah dan Tidak Sulit Membuatnya

• 5 Resep Kue Tradisional Paling Enak, Jajanan Rumahan yang Mudah Dibuat dan Masaknya Praktis

1. Oseng Kembang Kates (Bunga Pepaya)

Bahan:

-250 gr bunga pepaya, rebus dengan 6-10 lembar daun jambu biji hingga lunak, tiriskan lalu remas2 ringan dengan garam, kemudian bilas bersih

-1 sdm teri nasi goreng

Bumbu cincang halus:

-5 siung bawang putih

-8 siung bawang merah

-2 buah cabai merah besar

-8 buah cabai rawit

Bumbu lain:

-2 cm lengkuas geprek

-3 lembar daun salam

-1 sdt saos tiram

-Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

-tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang

-masukkan bunga pepaya, aduk sebentar

-bumbui dengan saos tiram, gula, garam, merica dan kaldu jamur

-masukkan teri nasi yang sudah digoreng, koreksi rasa

-angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

2. Tumis tahu kacang panjang

Bahan:

2 buah tahu putih (potong dadu, goreng kering)

100 gram tauge (buang ekornya)

5 lonjor kacang panjang (potong 2 cm)

1 bungkus Saus Tiram Selera

150 ml santan (100 ml air putih dan 50 ml santan)

2 cabai merah keriting (iris serong)

2 siung bawang putih (geprek)

1 lembar daun salam

1 buah tomat kecil

minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1.Tumis bawang putih, cabai dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan kacang panjang masak sampai sedikit layu.

3. Masukkan tahu, tauge dan tomat serta santan. Aduk terus hingga kuah mendidih.

4. Tambahkan Kobe Saus Tiram Selera, aduk rata dan angkat. Siap disajikan.

3. Tumis Taoge Tahu 

Bahan

100 gram taoge. Pilih yang masih segar dan berkualitas baik

2 buah cabe merah besar, potong serong

2 buah cabe hijau yang besar, potong serong

200 gram tahu putih, potong kotak

1 buah tomat segar, potong

Bumbu yang dihaluskan:  

3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu

Penyedap rasa makanan secukupnya

Minyak goreng secukupnya

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Garam dan Gula secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat: 

1. Gunakan blender atau ulekan, kemudian haluskan bahan-bahan bumbu halus yang sudah dipersiapkan. Pastikan halus kemudian sisihkan.

2. Siapkan wajan dan panaskan minyak, setelah panas kemudian kanjutkan dengan menumis bumbu halus sampai tercium harum masakan.

3. Sesaat setelah itu kemudian anda masukan beberapa potongan tomat serta cabai ke dalam wajan masakan anda, kemudian anda masak sampai layu.

4. Tuangkan sedikit saja air ke dalam wajan masakan anda secara perlahan, kemudian anda diamkan sampai mendidih.

5. Ambil tahu putih yang anda miliki kemudian anda masukan ke dalam wajan. Masak sampai tahu tersebut mengapung.

6. Setelah beberapa saat barulah anda masukan taoge ke dalam wajan dan aduk samapai semuanya merata.

7. Tambahkan perasa makanan berupa garam, bula dan penyedap masakan.

8 Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur dengan merata. masak kembali sampai matang. Jangan lupa cicipi masakan anda kembali dan tambahkan perasa makanan jika masih kurang.

10. Setelah masakan anda amatang kemudian angkat sajian tersebut da letakan di atas piring saji.

4. Tumis Kangkung

Bahan-bahan:

2 ikat kangkung ambil daunnya, cuci bersih

5 siung bawang merah potong-potong

2 siung bawang putih potong-potong

Sedikit lengkuas

Cabai rawit sesuai selera

2 sdm kecap manis

3 sdm minyak goreng

Garam sesuai selera

1 buah tomat potong-potong

Sedikit air

Cara membuat:

Panaskan minyak tumis bawang merah dan putih, lengkuas dan cabe

Masukkan kangkung tunggu hingga agak layu

Masukkan tomat dan air bumbui dengan garam dan kecap manis aduk rata

Tunggu hingga matang

Sajikan

5. Resep sayur urap

Bahan-bahan:

-200 Gram kelapa parut

-1 Ikat kacang panjang

-1 Buah wortel

-1 Bungkus kecambah

-1 Ikat Daun singkong

-1 Ikat kemangi

-1 Buah mentimun

Bumbu halus:

-2 Siung bawang putih

-3 Siung bawang merah

-3 Buah cabai rawit

-3 Buah cabai merah

-1 Cm terasi

-1 Ruas kencur

-3 Lembar daun jeruk

-Gula merah

-Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sayuran sesuai selera.

2. Lalu kukus masing-masing sayuran (kecuali kemangi dan mentimun), sisihkan.

3. Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit, masukkan kelapa dan sangrai kurang lebih 15 menit.

4. Campur sayuran, kemangi dan mentimun dengan kelapa.

5. Sayur urap siap dinikmati dengan ikan asin dan nasi hangat. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).