Simpan daging yang sudah matang di dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer.

Akan lebih baik jika daging dibagi per porsi makan.

Selain itu, juga bisa menyimpan daging yang matang di chiller atau kulkas bagian bawah.

Sebagai perhatian, daging matang yang disimpan di chiller harus segera dikonsumsi dalam hitungan hari.

Berapa waktu paling lama penyimpanannya?

Sebaiknya jangan terlalu lama, paling tidak dua sampai empat hari.

Yang perlu diingat dalam menyimpan daging

Menurut ahli gizi Dr Samuel Oetoro MS SpGK, ada hal yang perlu diingat dalam menyimpan daging kurban.

Yang penting adalah kebersihan daging beserta wadahnya.

Terutama pada daging yang masih mentah.

Sebaiknya daging yang masih mentah dibersihkan dahulu sebelum disimpan di kulkas.

"Ya, kalau nggak dibersihkan (dagingnya) kemungkinan besar bakterinya malah bisa berkembang," ujarnya.

Jadi, hewan kurban yang mentah baik sapi maupun kambing haruslah dicuci bersih dahulu dengan air mengalir untuk membuang sisa kotoran yang mungkin menempel saat pemotongan dilakukan.

Barulah, disimpan di kulkas sesuai aturan atau saran yang telah diberikan oleh Rianita di atas.

Idul Adha 2020 - 5 Cara Mudah Mengolah Lidah Sapi Agar Tidak Alot dan Gak Anyir, Simak Tahapannya