2. Rebus ayam sampai setengah matang saja lalu simpan dalam wadah bersih dan bekukan dalam freezer.

3. Saat akan disajikan, opor direbus kembali di atas api kecil bersama santannya.

Sambal Goreng Krecek

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
50 gram kacang tolo, direbus
175 gram krecek
2 buah cabai merah besar, diiris miring
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
7 buah cabai rawit hijau
7 buah cabai rawit merah
2 1/4 sendok teh garam
2 1/4 sendok teh gula merah sisir
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan krecek dan kacang tolo. Aduk rata.

3. Masukkan santan, cabai rawit, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.

• Kata-Kata Ucapan Idul Fitri 2020 dalam Berbagai Bahasa: Arab, Indonesia, Inggris, serta Artinya

Rendang Daging Sapi

Waktu: 60 Menit

Sajian: 15 potong

Bahan:
1.000 gram daging rendang, potong-potong
2.000 ml santan, dari 2 btr kelapa
4 cm lengkuas, memarkan
5 batang serai, memarkan
3 lembar daun kunyit
3 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir