Sementara lemak daging sapi cenderung lebih elastis, basah, dan susah lepas dari dagingnya.

Namun, hati-hati, lemak ginjal keduanya memang mirip.

4. Tekstur

Tekstur daging babi lebih kenyal dari daging sapi yang lebih solid dan keras.

5. Aroma

Pada aroma, daging babi tak berbau anyir seperti daging pada umumnya.

Sementara daging sapi jelas memiliki bau anyir.

Kronologi Terkuaknya Penjual Daging Babi Berkedok Sapi di Bandung, Ternyata Dipasok dari Solo

Kronologi terungkapnya penjual daging babi yang berkedok daging sapi di Bandung, ternyata dipasok dari Solo dan diedarkan di 3 pasar.

Penjual daging babi berkedok daging sapi di Bandung akhirnya diringkus pihak kepolisian.

Oknum penjual nakal ini telah memasarkan daging babi di sejumlah pasar di Bandung selama satu tahun.

Empat oknum yang merupakan pengepul dan pengecer ditangkap oleh jajaran Polresta Bandung di Kampung Lembang, Desa Kiangkore, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Bandung pada Sabtu (9/5/2020) pukul 16.00 WIB.

Tidak ada tetangga yang menyangka para pelaku menjual daging babi.

Dilansir dari TribunJabar.id, Kapolresta Bandung, Kombes Pol Hendra Kurniawan menuturkan kronologi penangkapan oknum penjual daging babi berawal dari informasi masyarakat.

"Kronologisnya, kami mendapatkan informasi dari masyarakat bahwa sekitar Desa Kiangroke ada aktivitas penjualan daging babi," ujar Hendra, di Mapolresta Bandung, Senin (11/5/2020).