TRIBUNSTYLE.COM - Terbuat dari 8 sayuran sehat, membuat pecel memiliki banyak manfaat untuk tubuh. 8 sayuran sehat tersebut memiliki manfaat yang berbeda-beda. 

Makanan asli Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat indonesia karena rasa pecel yang khas dan harganya yang terjangkau.

Makanan ini berisi sayur-sayuran yang direbus kemudian diberi saus kacang dan dimakan dengan nasi.

Selain itu, pecel biasanya dinikmati dengan makanan pendamping seperti peyek dan tempe goreng.

Dalam satu porsi pecel berisi aneka sayuran, antara lain taoge, kacang panjang, mentimun, kemangi, bayam, kol, kangkung dan daun kenikir.

Pecel menjadi makanan yang sehat untuk dikonsumsi masyarakat Indonesia karena kaya akan sayuran.

Berikut ini adalah manfaat dari masing-masing sayuran yang ada dalam pecel.

• Resep Pecel Khas Lombok - Ini Beda! Sajian Spesial Suku Sasak yang Bercitra Rasa Tinggi, Cobain

• Asupan Protein Tidak Harus Dari Daging, Inilah 7 Sayuran Yang Kaya Akan Protein Nabati

• Sering Konsumsi Sayuran yang Dibungkus Plastik? Siap-siap 3 Bahaya Ini Bakal Mengintai Tubuh Anda

• Taoge

taoge atau kecambahsangat menyehatkan dan kaya akan vitamin E yang berfungsi untuk kesuburan pria.

Selain itu taoge memiliki antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.

Selain vitamin E, taoge juga mengandung vitamin B yang dapat membantu metabolisme tubuh.

• Kacang panjang

Kacang panjang memiliki banyak manfaat antara lain dapat menurunkan gula darah untuk penderita diabetes.

Selain itu kacang panjang juga menurunkan resiko kanker berkat kandungan antioksidan dan asam folat.

• Mentimun

Mentimun mengandung banyak air dalam buanya, sehingga dapat membantu kita tetap terhidrasi dengan baik.

Selain itu mentimun mengandung protein, vitamin C, vitamin K, magnesium dan potasium dalam jumlah yang signifikan.

• Kemangi

Daun kemangi yang mempunyai bau wangi ini memiliki manfaat menghilangkan bau mulut.

Daun yang biasa disajikan sebagai lalapan ini selain untuk menghilangkan bau mulut, daunkemangi mempunyai kadar glikemik yang rendah sehingga bauk untuk penderita diabates.

• Bayam 

Bayam sangat aik untuk penglihatan karena mengandung beta-karoten, lutein dan xantene yang sangat baik untuk mata.

Selain itu, bayam juga dapat memperkuat otot dan sangat baik untuk mengelola diabetes karena mengandung indeks glikemik yang rendah.

• Kol

Kol kaya akan vitamin C yang dapat membantu kita meningkatkan kekebalan tubuh.

Selain itu, kol juga mengandung antioksidan yang tinggi sehingga dapat menangkal radikal bebas dan mencegah kanker.

• Kangkung

Kangkung kaya akan vitamin A yang akan membantu kita menjaga kesehatan mata.

Selain itu, kangkung juga mempunyai khasiat anti radang, dan juga dapat mencegah diabetes karena memiliki kadar antioksidan yang tinggi.

• Daun kenikir

Daun kenikir mampu membantu kita menurunan tekanan darah.

Selain itu, kenikir juga memuliki kandungan kalsium yang tinggi sehingga mampu menghindarkan kita dari resiko osteoporosis.

Kenikir juga mampu memperbaiki kinerja insulin untuk penderita diabetes.(TribunStyle.com/Anggie)

Asupan Protein Tidak Harus Dari Daging, Inilah 7 Sayuran Yang Kaya Akan Protein Nabati

TRIBUNSTYLE.COM - Tubuh membutuhkan nutrisi protein setiap hari.

Protein bisa didapatkan dengan mengkonsumsi daging.

Tetapi protein juga bisa didapatkan dengan mengkonsumsi sayur, yang dikenal juga dengan sebutan protein nabati.

Protein mempunyai fungsi yang sangat beragam, bisa memperkuat tulang, hingga menjaga kesehatan kulit dan pembuluh darah.

Selain itu, protein juga digunakan tubuh untuk bahan mereparasi jaringan dan memproduksi hormon dan enzim lainnya.

Protein paling banyak bisa didapat dari daging dan susu.

Namun untuk kamu yang bosan dengan daging tetapi ingin mendapatkan asupan protein, bisa juga mendapatkan protein dari sayur-sayuran.

Protein yang terdapat dalam daging atau segala macam produk hewan adalah protein hewani.

Sedangkan protein yang terdapat pada sayur dan tumbuh-tumbuhan lainnya adalah protein nabati.

Berikut ini sayuran yang memiliki protein nabati yang tinggi.

• Kembang kol

Kembang kol bisa jadi pilihan makaman untuk diet, dalamm 100 gram kembang kol mengandung 3 gram protein dan 25 kalori.

Selain itu, kembang kol juga kaya dengan potasium, kalsium, magnesium, dan zat besi.

• Jamur

Jamur bisa dinikmati dengan digoreng ataupun ditumis.

Jamur memiliki protein nabati yang tinggi dan dapat menjaga sistem kekebalan tubuh.

• Jagung

Jagung yang memiliki karbohidrat yang tinggi ternyata juga memiliki kandungan protein nabati yang tinggi.

Konsumsi jagung rebus sebagai pengganti nasi dapat membantu pencernaan karena seratnya yang melimpah.

• Bayam

Bayam yang direbus mengandung protein nabati yang tinggi, selain protein yang tinggi , bayam juga mengandung vitamin B kompleks dan vitamin C.

• Kacang-kacangan

Kacang-kacangan biasa disebut dengan super food karena kaya vitamin A, serat dan potasium.

Kacang juga banyak mengandung protein nabati yang terbaik dan kacang mudah diolah untuk berbagai menu makanan.

• Kentang

Satu buah kentang mengandung 3 gram protein, potasium, vitamin C, dan serat.

Kentang bisa dinikmati dengan cara direbus, dipanggang dan dijadikan menu makanan lain,

• Brokoli. 

Satu porsi brokoli kaya akan protein nabati dan serat, kedua nutrisi ini sangat bermanfaat untuk menjaga saluran pencernaan.

Itulah mengapa brokoli dijuluki sebagai sayuran super. (TribunStyle.com/ Anggie Irfansyah)

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Asupan Protein Tidak Harus Dari Daging, Inilah 7 Sayuran Yang Kaya Akan Protein Nabati.