3. Kurangi garam dan penyedap rasa

Agar rasa kuah kaldu tidak terlalu berat, sebaiknya jangan terlalu banyak menggunakan garam atau penyedap rasa.

Rasa alami pada kaldu daging sudah memberi cita rasa khasnya sendiri.

Bila menambahkan terlalu banyak bumbu dan bahan penguat rasa, nantinya malah akan merusak rasa.

4. Gunakan sendok dingin untuk menyingkirkan lemak

Siapkan sendok dan rendam dalam air es selama 15 menit.

Sendok dingin bisa cukup ampuh untuk menyingkirkan lemak dari sup daging.

Saat sendok dingin menyentuh air sup yang panas, lemak akan lebih mudah terkumpul di sendok.

Sapukan hingga pada bagian bawah sendok ke seluruh permukaan kaldu untuk membuang lemaknya.

Selamat mencoba. 

(TribunStyle.com/Anggia)

Idul Adha 2019 - Berikut 3 Cara Mengolah Ati Ampela agar Gurih dan Empuk, Gunakan Susu hingga Rempah

TRIBUNSTYLE.COM - Idul Adha telah tiba, memasak daging kurban perlu diperhatikan agar tidak salah dalam mengolah masakan.

Salah satunya adalah mengolah ati ampela, mengolah ati ampela dapat dibilang gampang-gampang susah.

Ati ampela dapat diolah menjadi hidangan masakan yang lezat.