7 Mitos Tentang Gluten, Mulai dari Penyebab Kanker Hingga Susah Dicerna

TRIBUNSTYLE.COM - Apa itu gluten? Berikut ini adalah mitos yang kebanyakan dipercaya tentan gluten, mulai dari penyebab kanker hingga rendah karbo.

Gluten merupakan nama lain dari protein yang ditemukan dalam gandum, gandum hitam, gandum, dan beberapa biji-bijian lainnya.

Selama beberapa tahun belakangan ini tampaknya istilah gluten telah menjadi momok di dunia nutrisi.

Pilihan makanan bebas gluten telah banyak ditawarkan pada pengusaha kuliner.

Bahkan di Amerika Serikat hampir sepertiga orang dewasa berusaha mengurangi konsumsi gluten.

• Mengenal Apa Arti Gluten Free yang Kini Sering Ditemui di Kemasan Makanan

Dilansir oleh Tribunstyle dari Bright Side berikut ini hal-hal menarik tentang gluten.

1. Menghindari gluten akan memperbaiki usus

Sama sekali tidak ada bukti atau konfirmasi yang dapat dipercaya bahwa pencernaan atau kesehatan usus akan membaik ketika tidak mengonsumi gluten dari makanan kita.

Jika kalian tidak menderita penyakit celiac, yang merupakan intoleransi pada gluten yang parah, atau sensitivitas gluten non-celiac lainnya, maka tidak perlu menghilangkan gluten.

Penyakit ini tidak terlalu umum, di berbagai belahan dunia sekitar 0,5% -1% orang menderitanya dan biasanya didiagnosis pada usia yang sangat muda.

Selain itu, dengan menghilangkan gluten kemungkinan besar kalian akan mengkonsumsi serat jauh lebih sedikit dan justru menyebabkan lebih banyak masalah pencernaan.

2. Makanan bebas gluten akan menurunkan berat badan

Gluten tidak ada hubungannya dengan berat badan.

Berat badan tergantung pada kualitas dan kuantitas makanan yang kalian makan, juga gaya hidup.

Jika kalian tidak mengontrol ukuran porsi dan kalori dalam produk bebas gluten dan tidak mengonsumsi cukup serat, maka berisiko mengalami kenaikan berat badan.