Cara Mudah Membuat Chicken Ramen, Makanan Khas Jepang, Kuncinya Pakai Mie Ramen Segar

Inilah cara mudah membuat Chicken Ramen, makanan khas Jepang, kuncinya pakai mie ramen segar, tambahkan minyak aroma untuk rasa lebih dalam

TRIBUNSTYLE.COM - Chicken Ramen merupakan salah satu varian ramen yang paling digemari di Jepang dan berbagai penjuru dunia.

Makanan ini terdiri dari mi gandum yang disajikan dalam kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rasa, lengkap dengan aneka topping seperti irisan ayam panggang, telur rebus, daun bawang, dan sayuran segar. Chicken Ramen mencerminkan keseimbangan antara kelembutan mi, kehangatan kaldu, dan aroma rempah yang menenangkan.

Meski ramen berasal dari budaya kuliner Tiongkok, Jepang telah mengembangkan dan menjadikannya bagian penting dari identitas kuliner mereka. Kini, Chicken Ramen tak hanya dijumpai di restoran-restoran Jepang, tetapi juga bisa diolah sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah lezat.

Waktu: 45 Menit, Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 150 gram mi ramen

Bahan Kuah:

• 2 buah paha ayam
• 1.750 ml air
• 2 batang daun bawang, potong-potong besar
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sendok makan kikkoman
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:

• 10 gram wakame (rumput laut kering), rendam
• 3 butir telur ayam, rebus,
• 2 batang daun bawang, iris
• 6 buah fish cake

Cara Membuat Chicken Ramen:

1. Kuah, rebus ayam, air, daun bawang, bawang putih, dan jahe sampai harum dan berkaldu. Angkat. Saring. Ambil kaldunya 1.500 ml. Sisihkan.

2. Pisahkan ayam dari tulangnya. Potong-potong kotak. Rebus kembali kaldu dan ayamnya.

3. Tambahkan Kikkoman, garam, merica, dan gula pasir. Aduk sampai matang.

4. Tata mi di dalam mangkuk saji. Tuang kuah dan ayamnya. Tambahkan pelengkap.

( TribunStyle.com/ Devhano Dwi Daksana/ sajiansedap )