3 RESEP Memasak Telur Puyuh Jadi Masakan Lezat untuk Keluarga di Rumah: Buat Sup, Capcay dan Bakwan

100 gram sawi putih, potong-potong

3 batang caisim, potong-potong

2 batang daun bawang, diiris miring

2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Cap Cay Telur Puyuh:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan bakso sapi dan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol. Tumis sampai setengah layu. Masukkan sawi dan putih dan caisim. Aduk sampai setengah matang.

3. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air. Rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.

5. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk-aduk. Masak sampai kental.

3. Bakwan Sayur Telur Puyuh

Waktu: 30 Menit

Sajian: 22 Buah

Bahan:

100 gram tauge, bersihkan

150 gram wortel, iris panjang

100 gram kol, buang tulangnya, iris

2 batang daun bawang, iris

225 gram tepung terigu protein sedang

75 gram tepung beras

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh ketumbar bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

350 ml air

1 butir telur, kocok lepas

12 butir telur puyuh rebus, belah dua, untuk isi

700 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Sayur Telur Puyuh:

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, bawang putih, dan air.

2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan taoge, wortel, kol, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Beri 2 potong telur puyuh.

4. Panaskan sendok sayur dalam minyak panas. Angkat sendok sayur. Sendokkan adonan ke dalam sendok sayur. Masukkan lagi ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).