3 Tips Memotong Daging Sapi Agar Empuk dan Bumbunya Meresap, Bikin Masakan Lebih Lezat

Potong daging melawan alur serat

Untuk memotong daging sapi, teknik yang paling benar adalah melawan atau tegak lurus dengan alur serat daging.

Memotong daging searah dengan alur serat justru akan menghasilkan daging yang alot ketika dimasak.

Berbeda dengan memotong berlawanan dengan alur serat, daging akan lebih empuk.

Daging terasa empuk karena serat dalam daging merah akan lebih mudah untuk dihancurkan.

Iris daging tipis-tipis

Selain memotong dengan melawan alur serat, ada teknik lain yang bisa digunakan.

Salah satunya adalah dengan mengiris daging secara tipis.

Setelah membersihkan daging dari lemaknya, diamkan daging dalam kulkas selama kurang leibh 30 menit.

Setelah itu, keluarkan daging dan iris dengan pisau daging yang tajam.

Mengiris daging secara tipis bisa kita lakukan jika ingin memasak dengan cara ditumis.

Baca juga: Takut Kolesterol Naik Setelah Santap Daging Kurban? Atasi dengan Meminum 5 Jus Buah Ini

Baca juga: Cara Mengolah Daging Kambing Kurban Idul Adha 2021 agar Empuk dan Tidak Bau, Bahannya Praktis!

5 Cara Menyimpan Daging Kurban di Dalam Kulkas Tanpa Merusak Kualitasnya, Jangan Dicuci

Simak cara menyimpan daging kurban agar tetap segar dan tetap terjaga nutrisinya.

Saat Idul Adha tiba, banyak orang yang mendapatkan daging kurban dan memasaknya menjadi makanan yang lezat.

Namun, terkadang daging kurban yang didapatkan terlalu banyak, sehingga sebagian harus disimpan di lemari es.