3 Tips Memotong Daging Sapi Agar Empuk dan Bumbunya Meresap, Bikin Masakan Lebih Lezat

Reporter: Anggie Irfansyah

TRIBUNSTYLE.COM - Berikut adalah cara memotong daging sapi agar menjadi empuk saat dimasak.

Saat Idul Adha tiba, setiap orang akan mendapatkan daging kurban berupa daging sapi atau kambing.

Biasanya, daging sapi akan dimasak menjadi berbagai jenis makanan, seperti rendang atau makanan lainnya.

Untuk menghasilkan masakan yang lezat dan daging yang empuk, dibutuhkan beberapa proses.

Baca juga: Jelang Idul Adha 1442 H, Ini 4 Resep Memasak Daging Sapi Lezat: Buat Steak, Bumbu Rujak, Rendang

Baca juga: 4 RESEP Membuat Steak Ayam, Daging Sapi, Lidah dan Iga Penyet, Masak Sendiri di Rumah Aja

Salah satu proses yang perlu diperhatikan adalah cara memotong daging itu sendiri.

Jika sampai salah dalam memotong daging, tekstur daging akan menjadi alot.

Selain itu, pemotongan daging yang tidak benar juga akan membuat bumbu susah merasuk.

Lalu, bagaimana cara memotong daging sapi yang baik dan benar agar masakan menjadi lebih lezat dan empuk?

Inilah 3 tips memotong daging sapi agar empuk dan bumbu meresap sempurna:

Pisahkan lemak yang menempel pada daging

Daging sapi memiliki serat yanng lebih besar dan tebal dibandingkan daging lainnya.

Hal ini disebabkan oleh tekstur daging sapi yang lebih keras.

Beberapa orang mungkin menyukai lemak yang ada dalam daging sapi, karena rasanya yang gurih.

Namun jika tidak, kita bisa menghilangkan lemak terlebih dahulu dengan menarik atau memotong menggunakan pisau tajam.