Bisa Menyehatkan Mata, Ini 5 Manfaat Mengonsumsi Sayuran Kale bagi Kesehatan Tubuh

Kale jauh lebih tinggi vitamin C daripada kebanyakan sayuran lainnya.

Kandungan vitamin C kale sekitar 4,5 kali lebih banyak bayam.

Bahkan, secangkir kale mentah sebenarnya mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk.

3. Antioksidan

Kale, seperti sayuran berdaun hijau lainnya, memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi.

Ini termasuk beta-karoten dan vitamin C, serta berbagai flavonoid dan polifenol.

Antioksidan adalah zat yang membantu menangkal kerusakan oksidatif oleh radikal bebas dalam tubuh.

Kerusakan oksidatif diyakini sebagai salah satu penyebab utama penuaan dan banyak penyakit, termasuk kanker.

4. Membantu Turunkan Kolesterol

Kale mengandung sequestrants asam empedu, yang bisa menurunkan kadar kolesterol.

Ini dapat menyebabkan penurunan risiko penyakit jantung dari waktu ke waktu.

Satu studi menemukan bahwa minum jus kale setiap hari selama 12 minggu meningkatkan kolesterol HDL (baik) sebesar 27% dan menurunkan kadar LDL sebesar 10%.

Penelitian lain menyebutkan kale kukus sebenarnya 43% sama kuatnya dengan cholestyramine, obat penurun kolesterol.

5. Membantu Turunkan Berat Badan

Kale memiliki beberapa khasiat yang membuatnya menjadi makanan ramah penurunan berat badan.