PERBEDAAN Bolen dan Molen, Ini Resep Membuat Kudapan Manis dari Buah Pisang di Rumah, Masaknya Mudah
Inilah perbedaan molen dan bolen pisang serta resep membuat kudapan manis berbahan dasar buah pisang.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Amirul Muttaqin
lihat foto
3. Giling adonan di gilingan mi dari ketebalan paling besar. Mulai dari no.1 sampai no. 6. Tiapukuran dilakukan 2-3 kali menggiling.
4. Potong lebar 1 cm memanjang.
5. Lilitkan di pisang dan keju yang diletakkan berdampingan.
6. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Resep bolen pisang
Bahan kulit:
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 130 ml air es
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 100 gram korsvet, dilembutkan
Bahan isi:
- 2 buah (300 gram) pisang nangka, dikukus, dipotong-potong
- 75 gram keju cheddar, dipotong korek api
- 25 gram meises
Bahan olesan (aduk rata):
- 2 kuning telur
- 1 sendok madu
Cara membuat bolen pisang:
1. Aduk bahan kulit kecuali korsvet sampai bergumpal. Kemudian bungkus, simpan selama15 menit dalam lemari es.
2. Giling adonan. Letakkan korsvet ditengah, kemudian bungkus dan giling memanjang.
3. Lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah. Diamkan adonan 10 menit.
4. Giling memanjang. Lakukan lipatan yang sama dua kali lagi. Terakhir, simpan 30 menit dalam lemari es.
5. Giling tipis adonan. Potong 8x8 cm.
6. Letakkan potongan pisang raja dan keju cheddar atau pisang dan meises. Lipat sampai tertutup.
7. Letakkan di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oles dengan bahan olesan.
8. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).
