5 RESEP Memasak Nasi Bakar Spesial yang Enak di Rumah: Teri Petai, Ayam hingga Nasi Bakar Kambing

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Indonesia memang terkenal dengan kulinernya yang beragam.

Salah satunya adalah nasi bakar.

Nasi bakar dibuat menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi.

Dengan aromanya yang khas membuat nasi bakar sangat menggugah selera.

Nasi bakar bisa dipadukan dengan isian seperti ikan, suwiran ayam, teri, cumi dan banyak lainnya.

Berikut kumpulan resep nasi bakar yang dirangkum TribunStyle.com dari Sajian Sedap.

1. Nasi Bakar Kambing

Baca juga: 5 RESEP Menu Sarapan Praktis dan Cepat, Masakan Rumahan yang Tersaji dalam 30 Menit

Baca juga: 3 RESEP Memasak Ikan Lele, Masak Sambal Penyet, Sambal Matah, Goreng Kremes, Lezatnya Buat Ketagihan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan Nasi:

• 500 gram beras
• 1 sendok teh garam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 butir cengkih
• 850 ml santan, dari 1 btr kelapa
• 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya, untuk pelengkap
• 6 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bahan Kuah Areh:

• 200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

Bahan Isi:

• 400 gram daging kambing, potong kotak 1 1/2 cm
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai hijau besar, cincang kasar
• 7 buah cabai rawit hijau, iris-iris
• 5 buah tomat hijau, potong 4 bagian
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bakar Kambing:

1. Rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkih sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sambil diaduk sampai meresap. Tutup panci. Diamkan 15 menit.