Cara Memilih Daging Sapi yang Benar, Perhatikan Tekstur Daging Hingga Warna yang Segar

Reporter: Sinta Manilasari

TRIBUNSTYLE.COM - Perhatikan cara memilih daging sapi yang benar saat berbelanja di supermarket, hati-hati daging yang sudah lama disimpan dan berubah warna.

Lebaran sebentar lagi, menu daging menjadi andalan para ibu untuk sajian lebaran.

Sehingga pastikan kalian telah mengambil daging yang benar-benar segar untuk diolah atau disimpan.

Daging sapi dapat disimpan sebulan dalam keadaan beku dan cara penyimpanan yang benar.

Akan tetapi kalian harus memilih daging yang segar dulu dengan melihat panduan berikut ini saat berbelanja.

1. Padat dan kokoh

Baca juga: Cara Memasak dan Resep Bumbu Opor Ayam, Rendang Daging Sapi Spesial untuk Sajian saat Lebaran 2021

Baca juga: MAKAN Daging Sapi, Pria Ini Kesakitan Keluarkan Cacing Panjang 18 Meter, Dokter Ungkap Ini, Waspada!

Rasakan potongan daging yang ingin kalian beli. Koki profesional menyarankan bahwa daging dingin tidak boleh empuk.

Lemak mengeras saat dingin, jadi daging yang disimpan dengan benar harus keras.

Aturan tersebut juga berlaku untuk daging kemasan.

Daging harus padat dan kering.

2. Warna merah

Koki mengingatkan kita bahwa warna daging harus mudah dilihat dan muncul di seluruh bagian.

Semakin terang warna merahnya, semakin lembut rasanya.

Daging yang tepat tidak pernah coklat atau abu-abu, bahkan di bagian tepinya.