Bikin Kue Kering Lebaran Selalu Gagal? Simak 5 Kesalahan yang Sering Dilakukan, Perhatikan Adonan

Reporter: Gigih Panggayuh

TRIBUNSTYLE.COM - Bikin kue kering Lebaran selalu Gagal? Hindari 5 kesalahan yang sering dilakukan ini.

Ramadhan telah sampai pada penghujung bulan.

Menjelang Idul Fitri, orang-orang berbondong menyiapkan sajian khas Lebaran, yakni kue kering.

Kue kering Lebaran memang banyak beredar di toko-toko.

Namun, ada beberapa orang yang memilih untuk membuatnya sendiri.

Setidaknya ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan.

Baca juga: Jangan Salah! Memasak Makanan dengan Cara Direbus Ternyata Banyak Manfatnya, Bisa Menjaga Nutrisi

Baca juga: 4 Resep Kue Kering Kekinian Sambut Lebaran 2021: Nastar Gulung, Nutella Marble, Choco Cornflake

Jika salah, akan berakibat pada kue kering yang jadi kurang renyah, lembek, atau mudah remuk.

Nah, dirangkum dari berbagai sumber, inilah 5 kesalahan membuat kue kering Lebaran yang mesti dihindari.

1. Mentega Kurang Lunak atau Terlalu Lunak

Salah satu kesalahan paling umum yang dilakukan orang saat memanggang kue adalah tidak melembutkan mentega dengan benar.

Mentega terlalu keras untuk membuat krim atau terlalu lembut sehingga hampir meleleh di mangkuk.

Mentega yang terlalu keras dapat dibiarkan, ditutup, pada suhu kamar agar lebih lunak sebelum melanjutkan ke resep lainnya.

Sebaliknya, mentega yang terlalu lembut perlu dikeraskan terlebih dahulu.

Caranya dengan memasukannya ke dalam lemari es sekitar 5-10 menit.