Bikin Kue Kering Lebaran Selalu Gagal? Simak 5 Kesalahan yang Sering Dilakukan, Perhatikan Adonan

2. Mentega dan Telur Menggumpal sehingga Tidak Bisa Tercampur

Ini terjadi jika suhu telur dan mentega berbeda.

Itulah mengapa bahan-bahan biasanya dibiarkan mencapai 'suhu ruangan'.

Tujuannya adalah agar memungkinkan bahan-bahan dapat tercampur dengan baik.

Namun, bisa jadi pula kamu belum mengaduknya agar bisa menyatu dan menjadi adonan yang kohesif.

3. Adonan Terlalu Kental atau Terlalu Tipis

Kesalahan besar lainnya yang dilakukan orang adalah berpikir bahwa takaran bahan tak begitu penting.

Memanggang kue mungkin lebih ilmiah daripada memasak biasa.

Itulah mengapa mengukur bahan penting dalam memanggang kue.

Cara mengukur takaran dengan benar adalah keterampilan yang perlu dipelajari dan dikembangkan oleh pembuat roti dan semestinya jadi kebiasaan.

4. Oven Tidak Dipanaskan Terlebih Dahulu

Ini bukan masalah besar seperti yang terlihat oleh beberapa orang.

Padahal, memanaskan oven sangat krusial untuk dilakukan sebelum memasukkan kue ke dalamnya.

Pembuat roti perlu bersabar karena ada banyak jeda saat memanggang adonan.

Pastikan pula kamu memiliki termometer oven untuk memeriksa apakah oven telah dipanaskan ke suhu yang tepat.

5. Menata Adonan Terlalu Rapat di Loyang

Adonan kue yang terlalu rapat dapat menyebabkan tabrakan antara satu dengan yang lainnya.

Hasilnya, kue kering akan menempel dan tidak mengembang dengan baik.

Untuk mengantisipasi itu, sebaiknya beri cukup jarak antara satu adonan dengan yang lain.

(TribunStyle.com/Gigih Panggayuh)

#Lebaran #IdulFitri #KueKering #KueLebaran