Ramadhan 1442 H - 5 Resep Olahan Terong untuk Sajian Buka Puasa dan Sahur, Praktis dan Murah Meriah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Saat ini, semua umat muslim tengah menjalankan ibadah puasa Ramadhan 1442 H/2021.

Di bulan yang suci ini, penting menjaga tubuh agar tetap sehat dan fit dalam menjalankan ibadah puasa.

Salah satu caranya dengan mengkonsumsi makanan sehat saat sahur dan buka puasa.

Terong bisa menjadi pilihan menu sehat untuk buka puasa dan sahur.

Berikut kumpulan resep olahan terong untuk buka puasa dan sahur.

1. Sambal terong

Baca juga: Kumpulan Resep Bakso, Cocok untuk Berbuka Puasa Ramadhan, Ada Bakso Kuah hingga Bakso Goreng

Baca juga: Ramadhan 1442 H - 4 Resep Olahan Tumis Brokoli, Menu Sehat untuk Sahur dan Buka Bersama Keluarga

Bahan:

• - 400 gram terong ungu, belah 2 bagian, potong 4 cm
• - 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• - 5 butir bawang merah goreng
• - 2 siung bawang putih goreng
• - 1 sendok teh terasi, goreng
• - 1 buah tomat, rebus
• - 5 buah cabai rawit rebus
• - 1/2 sendok teh air jeruk limau
• - 1/2 sendok teh garam
• - 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sambal Terong:

1. Goreng teron sampai layu. Angkat lalu tekan agar terong memar. Sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, tomat dan cabai rawit.

3. Tambahkan air jeruk, gula dan garam. Aduk rata.

4. Siram sambal di atas terong.

2. Terong crispy