Ramadhan 2021 - 5 Resep Olahan Tahu Tempe untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 1442 H, Murah Meriah

Bahan :

• 10 buah tahu goreng
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 7 buah cabai rawit atau lebih
• 2 buah asam jawa
• 1 sdm Kecap Manis
• 150 ml air

Cara Membuat :

1. Rebus gula merah, asam jawa, garam dan air, aduk hingga larut.

2. Ulek bawang dan cabai jangan terlalu halus, tuang di atas tahu, siram dengan kuah gula merah asam, tambah kecap manis, lalu koreksi rasa.

3. Tahu Isi

Bahan :

• 10 buah tahu goreng utuh atau 20 tahu segitiga, kerok isinya untuk campuran isi
• 3 buah wortel, serut
• 100 gr tauge
• 1 batang bawang daun

Bumbu :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Merica bubuk
• Garam
• Gula

Bahan pelapis :

• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• Garam
• ketumbar bubuk (opsional)
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, hingga harum. Masukkan daun bawang dan wortel, tumis hingga agak layu, tambahkan lada bubuk, garam dan gula. Terakhir masukkan tauge dan kerokan isi tahu. Tumis hingga rata, segera angkat.

2. Tahu yang telah dibelah, isi hingga habis.

3. Celupkan tahu ke bahan pencelup, goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga matang.

4. Sajikan dengan sambel kacang/cabai rawit.

4. Tahu Bulat

Bahan:

• 10 tahu pong, kira-kira 500 gram
• 1 kuning telur
• 1 sdt baking powder double acting
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt bawang putih bubuk
• ¼ sdt kaldu bubuk