Jelang Imlek 2021, Ini Rekomendasi 5 Resep Sup Ayam, Cocok Disajikan saat Kumpul Bareng Keluarga

1/4 sendok teh pala bubuk

1 buah tomat, potong-potong

5 tangkai daun kemangi

Cara membuat Sup Ayam dan Tahu Aroma Kemangi:

1. Rebus air dan ayam hingga matang. Masukkan seledri dan daun bawang. Masak hingga harum. Masukkan wortel dan jagung manis. Masak hingga matang.

2. Masukkan tahu, tomat, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk hingga mendidih.

3. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.

3. Sup Ayam Kacang

Waktu: 50 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 12 bagian

2 cm jahe, memarkan

2.500 ml air

100 gram kacang merah segar

2 buah wortel, potong 1 cm

50 gram kapri, potong 3 cm

1 tangkai seledri, ikat

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

2 butir cengkeh

1 1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh pala bubuk

1 batang daun bawang, potong 1 cm

1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sup Ayam Kacang Sayur:

1. Rebus ayam dan jahe di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring. Ukur kaldu 2.300 ml.

2. Rebus lagi kaldu ayam bersama ayam, kacang merah, wortel, kapri, dan seledri di atas api kecil sampai mendidih.

3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.

4. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.

4. Sup Ayam Makaroni

Sajian Sedap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

100 gram macaroni kerang rebus

200 gram ayam fillet, dipotong panjang

3 buah sosis ayam, dipotong bulat

2 siung bawang putih, dimemarkan

1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak

1 cm jahe, memarkan

1 tangkai seledri, diikat

1.500 ml air

2 buah wortel, dipotong bulet

100 gram kembang kol

50 gram kacang polong

1 blok kaldu ayam

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sup Ayam Makaroni:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan seledri sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan sosis ayam. Aduk rata. Tuang air. Didihkan.

3. Tambahkan wortel, kembang kol, kacang polong, dan tomat. Aduk rata.

4. Masukkan makaroni, kaldu ayam blok, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang.

5. Sup Ayam Jamur

Durasi: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 20 bagian

1.500 ml air

1/2 buah bawang bombay, diiris tipis

4 siung bawang putih

2 cm jahe, dimemarkan

2 tangkai daun seledri, diikat simpul

4 butir cengkeh

2 buah cabai merah, diiris tipis

1 sendok teh pala bubuk

150 gram jamur merang, belah 2

3 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

2 batang daun bawang, dipotong 2 cm

1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Sup Ayam Jamur :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tuang air. Masak sampai mendidih.Tambahkan seleldri dan cengkeh. Aduk rata.

3. Masukkan jamur, cabai merah, garam,merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. (TribunStyle.com.Ika Bramasti).

Sumber: Sajian Sedap