Resep Masakan Rumahan
RESEP Donat Klasik, Ada 13 Tips Membuat Donat Lembut, Pemula Bisa Masak Sendiri di Rumah
Simak resep membuat donat klasik dan 13 Tips membuat donat agar empuk dan lembut.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
5. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Taburkan gula donat.
Selain memperhatikan resep, simak pula 13 tips membuat donat klasik agar tak gagal.
Berikut 13 tips membuat donat klasik:
1. Gunakan bahan berkualitas.
Misalnya, jenis tepung yang baik dan kadar protein yang sesuai dengan tuntutan resep.
2. Perhatikan masa kedaluwarsa ragi instan yang digunakan.
Ragi yang sudah lewat masa konsumsinya tak dapat menghasilkan donat dengan bentuk yang bagus.
3. Pengulenan adonan harus dilakukan sampai betul-betul elastis.
Untuk mengetesnya, ambil sedikit/sejumput adonan yang sudah diuleni.
Lebarkan dengan cara menariknya perlahan.
Jika masih terdapat lubang sedikit saja, uleni kembali sampai adonan tidak sobek.
4. Proses fermentasi adonan donat harus tepat betul waktunya.
Jika dilakukan terlalu sebentar, adonan tidak akan berkembang sempurna.
Sebaliknya, jika terlalu lama, pori-pori pada donat akan berlubang besar-besar sehingga teksturnya tidak empuk dan lembut.
