Masakan Rumahan Serba Ayam, Inilah 5 Resep Tumis Ayam Beragam Variasi, Ayam Wijen, Ayam Brokoli

3 butir bawang merah

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Tumis Ayam Suwir:

1. Rebus ayam bersama 500 ml air dan 1 lembar daun salam sampai matang. Angkat dan sisihkan air kaldunya. Suwir-suwir ayamnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan taoco dan cabai merah. Aduk sampai layu.

4. Tambahkan ayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

3. Tumis Ayam Saus Wortel

Durasi: 50 menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

250 gram paha ayam fillet, dipotong kotak 3 x 3 cm

2 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar

1 cm jahe diiris

100 gram wortel, diiris serong

1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak

3 sendok makan saus tomat

1/2 sendok teh kecap asin

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

3/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan

2 batang daun bawang

1/2 sendok teh air jeruk nipis

300 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Ayam Saus Wortel:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan wortel dan paprika hijau. Aduk rata. Masukkan saus tomat, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup dan matang.

4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata.

4. Tumis Ayam Brokoli

Durasi: 30 menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

250 gram brokoli, dipotong-potong

100 gram ayam dada fillet, dipotong-potong

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

1/2 buah tomat, dipotong-potong

1/2 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

250 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Ayam Brokoli:

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan tomat dan brokoli. Tumis sampai layu. Masukkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan air. Masak sampai meresap dan matang.

5. Tumis Ayam Suwir Petai Cina

Durasi: 50 menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 2 bagian, rebus, suwir-suwir

1 1/2 sendok makan, petai cina

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, iris halus

150 ml kaldu ayam

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu ulek:

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

2 buah cabai merah besar, buang bijinya

3 buah cabai merah keriting

1 cm kencur

1/2 sendok teh terasi, bakar

2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara Membuat Tumis Ayam Suwir Petai Cina:

1. Tumis bumbu ulek, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan ayam suwir, petai cina, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

3. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Sumber: Sajian Sedap