RESEP Nasi Bakar Cakalang ala Masakan Rumahan, Ada Trik Buat Nasi Bakar Gurih dan Nikmat

3/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak, untuk menumis

100 ml air

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

7 butir bawang merah

2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Nasi Bakar Cakalang:

1. Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.

2. Tumisan, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai aduk sampai layu

3. Masukkan ikan cakalang, garam dan gula pasir. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

4. Kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.

5. Ambil nasi. Pipihkan beri isi. Tutup. Beri kuah areh. Bungkus bentuk lontong panjang. Semat dengan lidi.

6. Bakar sampai matang.