Cara Tepat Simpan Daging Kurban Agar Tetap Berkualitas, Ternyata Jangan Langsung Masukkan ke Freezer

TRIBUNSTYLE.COM - Simak cara tepat menyimpan daging kurban Idul Adha dengan benar dan aman saat dikonsumsi.

Kebiasaan langsung memasukkan daging kurban Idul Adha ke freezer atau lemari pendingin ternyata tidak tepat.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum menyimpan daging kurban ke dalam freezer.

Sedikitnya ada 10 cara aman menyimoan daging kurban Idul Adha agar tetap berkualitas dan aman saat dikonsumsi.

Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM) Nanung Danar Dono mengatakan, daging kurban dapat menurun kualitasnya, bahkan rusak, jika salah dalam mengelola dan mengolahnya.

Jika dibekukan, daging dapat disimpan dalam waktu yang lama.

• Tips Memasak Daging Kambing Hidangan Idul Adha 2020 Paling Tepat Agar Empuk & Nikmat

• 8 Cara Mengolah Daging Kurban Idul Adha 2020 Agar Cepat Empuk dan Lembut, Pakai Nanas, Jahe, Teh

"(Daging bisa disimpan) satu tahun lebih jika beku sempurna," kata Nanung saat dihubungi Kompas.com, Selasa (28/7/2020).

Tips

Bagaimana tips penting agar daging kurban dapat dipertahankan kualitas dan keistimewaannya?

1. Jangan sentuh daging dengan tangan kotor

Jangan pernah memegang daging kurban saat tangan dalam keadaan tidak bersih. 

Kuman-kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit (patogen) dapat berpindah dan berkembang biak di daging.

Sehingga, biasakan mencuci tangan terlebih dahulu sebelum memegang daging segar.

2. Peletakan daging

Jangan pernah meletakkan daging di tempat yang kotor, apalagi di tanah.