Cara Membuat Sate Kambing Tidak Alot, Bumbu Ini Bikin Daging Makin Lembut, Rahasia Tukang Sate

Potong Daging Berlawanan Arah Serat

Agar daging kambing semakin empuk, perhatikan cara memotongnya sebelum diolah.

Lantas, bagaimana cara memotong daging kambing supaya bisa empuk?

Nah, sebaiknya, potong daging berlawanan dengan arah seratnya.

Selain itu, semakin kecil ukuran potongan daging, tentu akan lebih empuk dan cepat matang.

Bumbu juga lebih mudah untuk meresap ke dalam daging sehingga rasanya lebih nikmat.

3 Jenis Arang yang Ampuh Bikin Sate Kambing Matang Sempurna

Selain itu, arang yang digunakan untuk membakar sate juga memegang peran penting untuk menentukan tingkat kematangan.

Di Indonesia sendiri, kita mengenal beberapa jenis arang, ada arang batok, arang kayu, sampai briket.

Ketiga jenis arang ini kerap dijadikan bahan bakar andalan saat membakar sate kambing.

Itu sebabnya, menjelang hari-hari spesial seperti Idul Adha, jenis-jenis arang ini selalu menjadi barang yang banyak diburu.

Namun sering kali muncul pertanyaan, apa perbedaan dari ketiga jenis arang ini?

Yang juga penting diketahui, apa kelebihan dan kekurangan dari tiap jenis arang tersebut?

1. Arang Batok Kelapa

Berasal dari tempurung kelapa dan bentuknya tipis seperti lempengan.