Tips Menyimpan Opor Lebaran dan Makanan Bersantan Lainnya agar Tidak Cepat Basi

TRIBUNSTYLE.COM - Berikut adalah tips menyimpan opor atau makanan bersantan lainnya agar tidak cepat basi.

Masyarakat Indonesia umumnya merayakan lebaran dengan menyantap berbagai makanan khas lebaran.

Opor merupakan salah satu masakan yang wajib ada saat lebaran tiba.

Terkadang, masyarakat memasak opor dengan porsi yang banyak, dengan harapan bisa dinikmati bersama-sama keluarga.

• Bosan dengan Hidangan Opor Ayam Lebaran, Coba 3 Kreasi Mi Instan Unik dan Antimainstream Ini

• Sajian Ikonik Opor Ayam dan Ketupat Saat Idul Fitri Tiba, Simak Kisah dan Asal-usulnya

Lalu bagaimana jika makanan tersebut sisa dan harus disimpan?

Makanan bersantan seperti opor dan sayuran lainnya bisa cepat basi apabila tidak disimpan dengan benar.

Ada berbagai cara untuk menyimpan opor dan makanan bersantan lainnya agar tidak cepat basi.

Dilansir dari sajiansedap.grid.id, berikut adalah dua tips mudah untuk menyimpan hidangan bersantan agar tidak cepat basi.

1. Dengan kulkas

Menyimpan sayur bersantan di dalam kulkas juga melewati proses pemanasan sayur seperti sebelumnya.

Tapi setelah sayur dingin, segera pindahkan sayur ke dalam wadah tertutup.

Kita bisa menyimpannya di dalam freezer atau di rak biasa.

Disarankan untuk memasak sekaligus sayur bersantan yang disimpan di dalam kulkas.

Karena kalau hanya dimasak sebagian, sisa sayur bersantan bisa basi akibat perubahan suhu.

Nah, itulah dua cara mudah untuk menyimpan sayuran hidangan bersantan agar tidak cepat basi.

2. Tanpa kulkas

Kalau tanpa kulkas, kita bisa membiarkannya masih tersimpan di dalam panci dan di atas kompor.

Tapi sebelum itu, tutup dulu panci yang berisi sayur bersantan.

Kemudian panaskan sampai sayurnya mendidih.

Buka tutup panci dan biarkan sampai uap panasnya hilang dan sayur tidak dalam keadaan terlalu panas.

Jangan aduk sayur bersantan setelah itu.

Segera tutup saja dan sayur bisa bertahan semalaman.

Resep opor ayam kuning

Nah untuk kamu yang juga membutuhkan resep membuat opor ayam kuning yang cocok untuk dihidangan saat momen lebaran.

Berikut resep mudahnya untuk kamu yang hanya membutuhkan waktu selama 60 menit.

Perlu diketahui resep ini adalah untuk membuat sebanyak 16 porsi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

1 ekor ayam, dipotong 16 bagian

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok teh minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri goreng

2 cm jahe

1/4 sendok teh jinten

5 cm kunyit, dibakar

1 sendok teh ketumbar

Cara membuat opor ayam kuning :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

3.Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.

4. Tuang santan sedikit-sedikit.

5. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.

(TribunStyle.com/Anggie)

• 7 Resep Opor Ayam Hidangan Wajib Khas Lebaran, dari Bumbu Padang Hingga Jawa, Bikin Lidah Bergoyang

• Resep Menu Lebaran Lengkap Pendamping Ketupat, Kunci Opor Ayam Tak Cepat Basi Ada Pada Santan

• MENGAPA Tiada Lebaran Tanpa Hidangan Ketupat Opor Ayam? Ternyata, Kisah Berawal dari Wali Songo Ini