Manfaat Tak Terduga MSG atau Micin, Produksi Cairan Lambung Hingga Suburkan Tanaman

TRIBUNSTYLE.COM - MSG atau micin yang dihindari oleh banyak orang ternyata memiliki manfaat. Bahkan manfaat micin bukan hanya untuk manusia tetapi juga tumbuhan. 

MSG atau yang biasa disebut micin ini sangat dihindari dalam makanan.

Micin disebut sebagai salah satu penyebab menurunnya kecerdasan seseorang.

Padahal, micin atau MSG tidak sepenuhnya berbahaya dan bahkan memiliki manfaat tersendiri.

Penelitian membuktikan, ada manfaat dari bahan penyedap yang kerap kali dihindari oleh banyak orang ini.

Tetapi tentu saja manfaat itu ada ketika dikonsumsi dengan takaran yang wajar dan tidak berlebihan.

Berikut ini adalah manfaat MSG yang tidak banyak diketahui orang-orang.

• Suka Pakai Micin, Berikut 11 Bahan Alami Pengganti Micin yang Membuat Makanan Lebih Gurih

• 5 Fakta Micin yang Tak Banyak Orang Tahu, dari Sejarah Hingga Batas Konsumsi Maksimal Sehari!

• 5 Bahan Penyedap Makanan Penggantin Micin, Lebih Sehat dan Tak Kalah Nikmat

1. Menambah cita rasa makanan

Tentu saja micin ditambahkan dalam masakan untuk menambah cita rasa makanan.

Micin terbukti dapat menambah cita rasa makanan dan membuat makanan menjadi enak untuk disantap.

2. Membuat tanaman subur

Micin juga bermanfaat untuk tumbuhan karena mengandung natrium yang dibutuhkan oleh tanaman.

Tanaman yang disiram dengan air micin akan menjadi lebih subur dan hijau.

3. Micin aman dikonsumsi

Faktanya, micin atau MSG adalah zat yang aman dikonsumsi manusia.

keamanan micin sudah diverivikasi oleh lembaga internasional seperti World Health Organization (WHO) dan Food and Drug Administration (FDA) .

Penelitian sudah dilakukan sejak 30 tahun lalu untuk mengetahui pengaruh konsumsi MSG atau micin bagi tubuh, dan telah dinyatakan aman selama dalam batas wajar.

4. Mengurangi garam

Menambahkan garam pada makanan akan sama resikonya dengan menambahkan micin ke dalam makanan, terutama untuk penderita hipertensi.

Garam dan micin sama-sama mengandung natrium, jumlahnya justru lebih banyak terdapat dalam garam.

Micin mempunyai jumlah unsur natrium 13,6% saja, sedangkan garam mempunyai jumlah unsur natrium 43,4%.

5. Meningkatkan produksi cairan lambung

Menambahkan micin ke dalam makanan dapat membantu memperlancar pencernaan, terutama untuk penderita gastritis atrofik.

Gastritis atrofik merupakan radang lambung yang disebabkan oleh rusaknya lapisan lendir di dinding lambung.

Micin terbukti meningkatkan produksi cairan lambung untuk penderita gastritis atrofik. (TribunStyle.com/Anggie)

Suka Pakai Micin, Berikut 11 Bahan Alami Pengganti Micin yang Membuat Makanan Lebih Gurih

TRIBUNSTYLE.COM - Memasak makanan memang paling enak bila diberi  tambahan micin atau penyedap rasa.

Tetapi sebenarnya bisa masak makanan enak tanpa menggunakan penyedap rasa, karena beberapa makanan ternyata memiliki rasa gurih alami yang bisa menyedapkan masakan.

Berikut Tribunstyle.com merangkum, beberapa penyedap alami yang bisa dijadikan pengganti MSG atau penyedap buatan pada masakan:

1. Garam

Garam adalah penyedap alami paling efektif untuk menjadikan makanan tambah terasa gurih.

Walaupun demikian, garam membutuhkan bumbu atau rempah-rempah lain untuk mendukung munculnya makanan yang sedap.

2. Terasi

Terasi memiliki aroma dan rasa sedap yang berbeda dari micin.

Terasi lebih umum digunakan dalam makanan Asia Tenggara terutama dalam campuran sambal, tambahkan secukupnya bila ingin memberi rasa sedap pada makanan.

3. Udang rebon atau ebi

Udang rebon juga hampir sama dengan ebi, bahan ini biasanya menjadi bahan terasi.

Aromanya yang sedap dapat menggantikan MSG, cukup dengan cara dihaluskan atau disangrai agar keluar aroma sedapnya.

Ebi umumnya digunakan menjadi penyedap masakan tumis.

4. Petis

Petis merupakan salah satu penyedap alami khas Indonesia.

Meski mungkin penggunaannya terbatas namun petis yang dibuat dari seafood sangat efektif menambah gurih dan sedapnya makanan.

5. Kecap asin

Kecap asin juga bisa menjadi pengganti garam namun dengan citarasa lebih sedap karena terbuat dari bahan kacang kedelai.

6. Bawang

Bawang, baik itu bawang putih, merah, bombay maupun varian bawang lainnya sangat baik memberi aroma gurih dan sedap yang alami.

Baik bawang putih, merah maupun bombay sebenarnya bisa menjadi penyedap masakan tanpa MSG atau vetsin.

 7. Keju

Dalam berbagai makanan Barat, keju mungkin menjadi salah satu penyedap alami yang menambah gurih berbagai makanan karena rasanya yang asin dan bertekstur creamy, seperti pasta, sup dan lain sebagainya.

8. Kaldu daging, seafood, atau sayur

Kaldu ayam, daging, udang maupun kaldu yang dibuat dari sayuran juga sangat ampuh jadi penyedap rasa alami mampu menguatkan rasa dan membawa rasa gurih yang spesial.

Buat kaldu alami dengan cara merebus daging ayam, udang, sapi dan lainnya.

Tetapi ada kalanya juga bisa dibuat dari rebusan udang atau sayuran, pilih sesuai dengan yang dibutuhkan.

9. Saus tiram

Saus tiram seperti pengganti MSG yang cocok digunakan untuk berbagai sajian tumisan.

Saus tiram terbuat dari ekstrak tiram yang gurih, dan lebih umum digunakan untuk makanan Asia.

10. Jamur

Jamur secara alami ternyata memiliki kemampuan menyedapkan masakan, bahkan ada kaldu jamur yang banyak dijual di pasaran.

Cukup tambahkan potongan jamur ke dalam masakan untuk menambah kesedapan makanan.

11. Ikan teri

Ikan teri memiliki aroma dan rasa gurih alami dan biasanya digunakan untuk tambahan membuat kaldu sup atau langsung dijadikan tambahan dalam masakan tumisan.

Sebenarnya, dengan memanfaatkan bumbu dapur alami dengan baik, maka MSG atau vetsin tidak diperlukan dan tidak menjadi ketergantungan pada bahan penyedap rasa yang tidak alami.

Semoga bermanfaat.

(TribunStyle.com/Anggia)

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Suka Pakai Micin, Berikut 11 Bahan Alami Pengganti Micin yang Membuat Makanan Lebih Gurih.