Manfaat Tak Terduga MSG atau Micin, Produksi Cairan Lambung Hingga Suburkan Tanaman
MSG atau micin yang dihindari oleh banyak orang ternyata memiliki manfaat. Bahkan manfaat micin bukan hanya untuk manusia tetapi juga tumbuhan.
Penulis: Anggie Irfansyah
Editor: Triroessita Intan Pertiwi
Walaupun demikian, garam membutuhkan bumbu atau rempah-rempah lain untuk mendukung munculnya makanan yang sedap.

2. Terasi
Terasi memiliki aroma dan rasa sedap yang berbeda dari micin.
Terasi lebih umum digunakan dalam makanan Asia Tenggara terutama dalam campuran sambal, tambahkan secukupnya bila ingin memberi rasa sedap pada makanan.

3. Udang rebon atau ebi
Udang rebon juga hampir sama dengan ebi, bahan ini biasanya menjadi bahan terasi.
Aromanya yang sedap dapat menggantikan MSG, cukup dengan cara dihaluskan atau disangrai agar keluar aroma sedapnya.
Ebi umumnya digunakan menjadi penyedap masakan tumis.

4. Petis
Petis merupakan salah satu penyedap alami khas Indonesia.
Meski mungkin penggunaannya terbatas namun petis yang dibuat dari seafood sangat efektif menambah gurih dan sedapnya makanan.

5. Kecap asin
Kecap asin juga bisa menjadi pengganti garam namun dengan citarasa lebih sedap karena terbuat dari bahan kacang kedelai.

6. Bawang
Bawang, baik itu bawang putih, merah, bombay maupun varian bawang lainnya sangat baik memberi aroma gurih dan sedap yang alami.