Resep Mudah & Enak Daging Kurban Idul Adha, Gulai Kambing, Iga Kambing Bakar & Sate Bumbu Ketumbar

Cara Membuat Iga Kambing Bakar Pedas:

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.

2. Masukkan iga kambing, aduk rata. Bubuhi saus tiram, madu, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Angkat.

4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan.

3. Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Durasi 30 menit

Porsi: 12 tusuk

Bahan:

• 300 gram daging sapi has luar, dipotong kotak
• 150 ml kecap manis
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
• 12 buah tusuk sate

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah, direbus
• 3 siung bawang putih, direbus
• 5 buah cabai merah, dibuang biji, direbus
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 15 gram gula merah, disisir halus

Cara membuat Sate Sapi Bumbu Ketumbar:

1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis,ketumbar bubuk, minyak goreng, dan air asam jawa. Diamkan 2 jam.
2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate.
3. Bakar sambil di atas pan yang sudah dipanaskan sambil dioles sisa bumbu sampai matang. (TribunStyle.com/Yuliana Kusuma)

Yuk follow akun Facebook dan subscribe channel YouTube TribunStyle: