Idul Adha Sebentar Lagi, Simak Tips Bersihkan Daging Babat Agar Tidak Hitam

Bungkus daging yang telah digepuk dengan daun pepaya.

3. Panaskan teflon dengan merata

Pastikan gunakan teflon anti lengket dan hantarkan panas dengan rata.

Ketika daging sudah ditaruh di atas teflon, nyalakan api agar daging dimasak perlahan.

Jangan gunakan api besar ketika memanggang, cukup api sedang saja.

Cara lain agar daging empuk dan matang sempurna adalah dengan memotong daging dengan ukuran yang sama.

Tambahkan garam dan gula bisa membuat daging lebih empuk, kemudian taburkan garam atau gula pasir secukupnya pada daging, remas-remas sebentar dan diamkan selama 10 menit.

Bilas dengan air bersih, tiriskan daging dan kemudian tusuk daging sate.

Panaskan teflon sampai benar-benar panas dan oleskan mentega di atasnya.

Setelah itu tata sate di atas teflon, masak dengan api kecil dan tutup rapat.

Jangan terburu-buru membalik sate, tunggu sampai benar-benar kering dan tidak berair.

Setelah itu bumbui lagi sate dan masak lagi dengan menggunakan teflon, angkat dan sajikan dengan bumbu kacang.

(TribunStyle.com/Anggia)

Idul Adha 2019, Berikut Tips Agar Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras

TRIBUNSTYLE.COM - Idul Adha 2019 nanti, ikuti cara ini agar sajian sate kambing empuk dan tidak keras.

Agar sate kambing Idul Adha 2019 yang dinantikan keluarga tidak mengecewakan, 6 cara ini bisa membuat sate kambing lebih lezat.

Seenak apapun bumbunya, bila sate kambing alot dan keras, sudah pasti tak enak dimakan.

Karena itu, berikut TribunStyle.com melansir Sajian Sedap mengulas cara agar sate kambing empuk dan tidak keras:

1. Potongan Daging

• Idul Adha 2019 - Jadwal Puasa Arafah dan Puasa Tarwiyah, Simak Tanggal, Keutamaan & Bacaan Niatnya

Potong daging kambing dengan ketebalan 2x2 cm melawan arah serat.

Daging kanbing mudah menciut saat dibakar.

Karena itu memotong daging dengan ukuran lebih besar sangat dianjurkan.

2. Gunakan daun pepaya

Sebelum dibakar, bungkus terlebih dahulu daging kambing dengan daun pepaya.

• Idul Adha 2019 - Tak Perlu Dicuci, Begini Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Awet di Kulkas

Tujuannya agar daging kambing bisa lebih lembut.

Pertama, remas-remas dulu daun pepaya hingga air di dalamnya sedikit keluar.

Setelah itu, daging kambing tinggal dibungkus di dalam daun pepaya tersebut.

Lama membungkusnya tergantung dengan ketebalan daging.

3. Tusukan sate

• Idul Adha 2019 - Cara Menyimpan Daging Sapi Tetap Awet & Segar, Tips Simpan Daging Kurban di Kulkas

Supaya sate buatan kita tetap tampil cantik saat dihidangkan, tusukan sate juga bisa kita buat tidak gosong lo.

Caranya, rendam dulu tusuk sate agar lembab.

Sehingga tidak menghitam saat pembakaran.

4. Rendam daging dengan bumbu

Sebelum dibakar, daging kita rendam ke dalam bumbu terlebih dahulu.

• Kumpulan Resep Sate Kambing untuk Idul Adha 2019, Dijamin Lezat!

Kira-kira setengah jam saja.

Tapi, semakin lama merendam daging, tentunya rasa akan semakin nikmat karena bumbu yang meresap lebih banyak.

5. Olesi minyak

Sebelum digunakan untuk memasak, olesi pemanggan dengan minyak terlebih dahulu.

Tujuannya agar daging tidak lengket di alat pemanggang.

• Idul Adha 2019 Sebentar Lagi, Simak 3 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing

6. Oles Daging Dan Bumbu Saat Proses Membakar

Supaya rasanya jadi lebih mantap, kita bisa mengoleskan bumbu saat proses pembakaran.

Kemudian bolak-balik agar daging matang merata.

Aroma yang dihasilkan pun semakin nikmat. (TribunStyle.com/Galuh Palupi)