Kumpulan Resep Kolak Anti Mainstream, Bisa Jadi Menu Andalan untuk Berbuka Puasa

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
200 gram beras ketan, rendam 1 jam
100 ml air
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
4 buah mata nangka, dipotong kotak kecil

Bumbu Kolak:
250 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanili bubuk
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/2 sendok teh garam
1500 ml santan dari 1 butir kelapa
6 buah pisang kepok belah 2 bagian memanjang
25 gram sagu mutiara merah, direbus
50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai

• 2 Doa Buka Puasa Ramadan yang Dianjurkan oleh Ustaz Abdul Somad Lengkap dengan Terjemahannya!

Cara Membuat Kolak Bola Ketan:

1. Ketan, kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.

2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.

3. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan nangka. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola bola lebih besar dari kelereng. Sisihkan.

4. Kolak, rebus gula, vanili, daun pandan, dan garam bersama santan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pisang. Aduk rata. Masak sampai matang.

5. Sajikan ketan, sagu mutiara, dan kacang tanah di dalam mangkuk. Siram bersama kuah kolak dan pisangnya.

• Ini 3 Jenis Makanan yang Wajib Ada sebagai Menu Buka Puasamu, Baik untuk Kembalikan Energi

Kolak Singkong

Waktu: 75 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
500 gram singkong, dipotong 3.5 cm
700 ml air untuk merebus singkong
800 ml air
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta vanilla
1 sendok makan wijen sangrai

Kuah Santan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
3 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh maizena, larutkan dalam 1 sendok makan air

• Daftar Menu Buka Puasa Ramadan yang Bisa Sebabkan Gangguan Kesehatan