Resep Telur Bumbu Habang - Olahan Telur dengan Bumbu Khas Kalimantan yang Lezat Banget

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)

- 150 ml air

- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah keriting

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 cm jahe

- 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Habang:

1. Pecahkan telur satu per satu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

3. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.

4. Masukkan air. Masak sampai matang. (TribunStyle.com/Archieva Prisyta)