Resep Makanan
Resep Arem-Arem Sambal Goreng Ati - Menu Tepat tuk Bekal ke Kantor Dibagi Bareng Temen
Buat yang hobi masak, arem-arem sambal goreng ati mungkin sudah jadi menu makan yang sangat familiar.
Penulis: Triroessita Intan Pertiwi
Editor: Dimas Setiawan Hutomo
lihat foto
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
Cara membuat Arem-Arem Sambal Goreng Ati:
1. Isi, tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Masukkan hati sapi. Aduk sampai mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang santan. Aduk sampai matang. Tambahkan air asam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Dadar, kocok lepas telur, air, dan garam. Buat dadar di wajan dadar diameter 10 cm tipis-tipis. Sisihkan.
4. Rebus santan, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
5. Ambil aronan nasi. Beri sambal goreng dan acar timun. Padatkan. Bentuk lonjong. Bungkus dengan dadar. Bungkus dengan daun pisang. Sematkan lidi. Kukus di atas api sedang 1 jam sampai matang. (TribunStyle.com, Triroessita Intan Pertiwi)
