Kehabisan Ide Memasak Sayur untuk Keluarga? Resep Sayur Asem Betawi Ini Solusinya, Dijamin Seger
Sayur asem dikenal sebagai masakan yang sehat. Hal ini dikarenakan bahan dasarnya dari aneka macam sayuran.
Penulis: Ika Putri Bramasti
Editor: Cecylia Rura Patulak
lihat foto
Haluskan:
- 6 Buah bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 1½ Sdt terasi, bakar
- 6 Buah kemiri, sangrai
- 3 Buah cabai merah besar
- 5 Buah cabai merah keriting
Cara Membuat:
1. Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih.
Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus, lalu masak sampai harum.
2. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis.
Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam Jawa, garam, dan gula pasir.
Masak sampai mendidih.
Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang.
Masak hingga matang.
Mudah kan? Selamat mencoba.
