Surga Kuliner dari Tanah Rencong, 7 Makanan Khas Aceh yang Bikin Lidah Bergoyang

Makanan ini telah lama dikenal masyarakat Aceh dan kerap disajikan dalam berbagai acara adat maupun perayaan keluarga.

Proses memasak yang memerlukan waktu cukup lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging sehingga menghasilkan tekstur yang empuk dan cita rasa yang kaya.

5. Kuah Pliek U, Sajian Tradisional Kaya Rempah

Kuah Pliek U menjadi salah satu makanan khas Aceh yang sangat dekat dengan kehidupan masyarakat setempat.

Hidangan ini dibuat dari perpaduan berbagai jenis sayuran dengan pliek u, yakni ampas kelapa yang telah melalui proses fermentasi dan pengeringan.

Rasa gurih serta aroma khas yang dihasilkan pliek u membuat sajian ini memiliki karakter yang berbeda dibandingkan sayur berkuah lainnya di Indonesia.

6. Kopi Aceh, Kebanggaan yang Mendunia

Aceh juga dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi unggulan di Indonesia.

Kopi Aceh, khususnya yang berasal dari dataran tinggi Gayo, memiliki aroma yang khas serta cita rasa yang kaya dan berkarakter.

Tradisi menikmati kopi bahkan telah menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari masyarakat Aceh.

Karena itu, kedai kopi dapat dengan mudah ditemukan di berbagai sudut kota dan hampir selalu ramai dikunjungi.

7. Timphan, Kudapan Tradisional Favorit

Timphan merupakan kue tradisional yang sering disajikan dalam berbagai perayaan hari besar maupun acara keluarga.

Kudapan ini dibuat dari campuran tepung, pisang, dan santan yang dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dikukus.

Bagian dalamnya biasanya berisi srikaya atau kelapa manis yang menambah cita rasa khasnya.

Teksturnya yang lembut serta rasa manis yang pas menjadikan Timphan sebagai salah satu makanan khas Aceh yang banyak dicari wisatawan.

Keistimewaan kuliner Aceh tidak hanya terletak pada penggunaan rempah-rempah yang melimpah, tetapi juga pada nilai budaya yang melekat dalam setiap hidangannya.

Mulai dari Mie Aceh yang telah melegenda, Ayam Tangkap yang kaya rasa, hingga Timphan yang manis, seluruhnya mencerminkan kekayaan tradisi kuliner masyarakat Aceh yang terus diwariskan dari generasi ke generasi.

Bagi para pencinta wisata kuliner, berbagai makanan khas Aceh tersebut layak masuk dalam daftar hidangan yang wajib dicoba setidaknya sekali dalam seumur hidup. (Kompas.com/Afif Khoirul Muttaqin)