Pecinta Pedas Merapat! Cobain 5 Kuliner Khas Lombok Ini, Ada Ayam Taliwang hingga Sate Rembiga

TRIBUNSTYLE.COM - Bicara soal Lombok, pesonanya jelas tak melulu tentang deretan pantai eksotis.

Lebih dari itu, pulau ini menyimpan surga kuliner tersembunyi yang siap menggoyang lidah siapa saja.

Karakteristik utamanya terletak pada cita rasa pedas dan kekuatan bumbu rempahnya.

Bagi Anda para pencinta kuliner, berikut adalah lima rekomendasi makanan khas Lombok legendaris yang wajib masuk list kulineran Anda minimal sekali seumur hidup:

Baca juga: Liburan ke Tulungagung? Jangan Lupa Cicipi 5 Kuliner Legendaris Ini, Salah Satunya Ayam Lodho

1. Ayam Taliwang

Menjelajahi kuliner Lombok rasanya belum lengkap tanpa mencicipi Ayam Taliwang, hidangan legendaris yang kini telah menjelma sebagai ikon kuliner nomor satu di pulau ini.

Menggunakan bahan dasar ayam kampung muda, dagingnya yang empuk dibakar sempurna lalu dimandikan dengan racikan bumbu halus mulai dari cabai merah, duo bawang, hingga terasi khas.

Hasilnya? Sebuah harmoni rasa pedas menggigit, gurih yang pekat, dengan sentuhan manis yang samar di lidah.

Agar pengalaman bersantap makin sempurna, menu ini wajib bersanding dengan segarnya Plecing Kangkung.

2. Plecing Kangkung

Selanjutnya ada Plecing Kangkung. Meski sekilas tampilannya tampak biasa, jangan remehkan ledakan rasa segarnya yang langsung memanjakan lidah sejak suapan pertama.

Rahasia kelezatan kuliner sayur khas Lombok ini terletak pada kombinasi kangkung rebus bertekstur renyah, yang disiram dengan ulekan sambal tomat pedas nan melimpah, lalu disempurnakan oleh kucuran segar jeruk limau yang aromatik.

Masakan ini memiliki cita rasapedas, asam, dan segar berpadu sempurna, sehingga cocok untuk teman makan ayam taliwang atau ikan bakar.

3. Sate Rembiga

Pilihan berikutnya jatuh pada Sate Rembiga, kuliner berbahan dasar daging sapi yang siap memberikan pengalaman rasa berbeda dari sate pada umumnya.

Keunikannya terletak pada proses marinasi yang mendalam, di mana potongan daging sapi empuk direndam bersama ulekan bumbu khas.

Sebelum dibakar, daging dibiarkan meresap dalam bumbu sehingga menghasilkan cita rasa manis-pedas yang menggoda.

Sate ini berasal dari daerah Rembiga, Mataram, dan menjadi favorit wisatawan lokal maupun mancanegara.

4. Beberuk Terong