1. Vitamin K

2. Asam aolat.

3. Asam amino.

4. Folat.

5. Sulforaphane.

Sulforaphane dalam brokoli juga menjadi agen pelindung yang kuat terhadap kerusakan akibat sinar matahari. 

Kandungan ini mampu bekerja dengan dua cara di antaranya:

- Menetralkan radikal bebas berbahaya.

- Mengaktifkan sistem perlindungan lain di dalam tubuh. 

Dilansir dari Healthline, pada tes laboratorium, sulforaphane dapat mengurangi jumlah sel kulit yang terbunuh oleh sinar UV sebanyak 29 persen.

Perlindungan yang dihasilkan pun bisa bertahan hingga 48 jam.

Tutorial membuat jus brokoli

Bahan:

1. 100 gram brokoli.

2. 50 gram kiwi.