4. Potong-potong segi empat bergerigi.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

3. Keripik bawang balado

Waktu: 60 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung sagu

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

5 butir bawang merah, dihaluskan

2 siung bawang putih, dihaluskan

1 butir kuning telur, dikocok lepas

2 batang daun bawang kecil, diiris tipis

1 batang daun seledri, dicincang halus

3 sendok makan air

1 sendok makan margarin

500 ml minyak untuk menggoreng

2 sendok makan bumbu balado siap pakai

Cara Membuat Kripik Bawang Balado:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kuning telur, daun bawang, daun seledri, air dan margarin. Aduk rata dan gumpalkan.

3. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2 - 3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, giling lagi 2 - 3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Hingga ketebalan no 1.

4. Plong bulat bergerigi.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

6. Taburkan bumbu balado bubuk. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep keripik lainnya di sini...