Jangan terlalu lama saat memarinasi daging sebab nanas memiliki kandungan asam yang tinggi.

Bisa membuat daging hancur dan sangat mudah terurai.

5. Rebus dengan sari santan

Cara membuat daging empuk selanjutnya adalah dengan merebusnya bersama sari santan hingga mendidih.

Untuk melunakkan 1 kilogram daging, gunakan sari santan dari 1 buah kelapa.

Cara terakhir ini, rupanya tidak hanya ampuh membuat daging menjadi empuk, tapi juga akan menambah cita rasa.

Sebab daging telah menyerap santan sebelum diolah. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep daging kambing lainnya di sini...