Reporter: Anggie Irfansyah

TRIBUNSTYLE.COM - Inilah cara memasak daging kambing kurban Idul Adha 2021 agar empuk dan tidak berbau.

Memasak daging kambing agar tidak bau dan empuk tentunya membutuhkan cara yang tepat.

Meski terlihat sulit, tenyata ada cara praktis untuk menghilangkan bau prengus dan membuat tekstur daging menjadi empuk.

Tekstur daging yang empuk akan membuat masakan menjadi lebih nikmat dan mudah dikonsumsi.

Baca juga: Atta Halilintar Merengek Ingin Beli Sapi Kurban Miliknya, Irfan Hakim: Jangan Banyak Maunya

Baca juga: Sambut Idul Adha 2021, Sederet Artis Siapkan Hewan Kurban, Raffi Ahmad Borong Sapi Berukuran Jumbo

Daging kambing sendiri bisa diolah menjadi berbagai menu makanan, dari sate, tongseng, gulai, dan sebagainya.

Sebelum mengolah daging kambing, beriukt tips-tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau prengus dan membuat tekstur dagingnya menjadi empuk.

Cara membuat daging kambing menjadi empuk:

Gunakan nanas muda

Ada berbagai cara untuk membuat daging kambing menjadi lebih empuk saat dimasak.

Namun, salah satu cara yang paling mudah adalah dengan nanas muda.

Nanas memiliki kandungan bromelin, yang berfungsi sama dengan zat papain pada pepaya yang bisa mengurasi serat hingga lunak.

Untuk mengempukkan daging kambing, pilihlah nanas muda.

Caranya sangat mudah, yakni dengan memarut halus nanas muda kemudian dibalurkan ke seluruh permukaan daging.

Pastikan semua daging tercampur dengan parutan nanas halus.