2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk sampai kalis. Biarkan dingin.

3. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan sus sambil dikocok rata. Masukkan adonan ke dalam kantung segitiga yang diberi spuit ujungnya.

4. Semprotkan memanjang di atas loyang yang diolesi margarin. Beri jarak pada setiap adonan.

5. Oven menggunakan api bawah pada suhu 200 derajat Celsius, 20 menit sampai matang. Dinginkan.

6. Isi, panaskan susu cair, gula pasir, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.

7. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api. Aduk sampai meletup-letup kembali.

8. Tambahkan cokelat masak pekat dan margarin. Aduk hingga cokelat dan margarin leleh. Angkat. Dinginkan.

9. Kocok adonan isi. Tambahkan krim sambil dikocok perlahan hingga rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.

10. Ambil satu buah sus. Belah memanjang 2 bagian tidak putus. Semprotkan adonan isi di bagian tengahnya. Coret-coret bagian atas éclair dengan cokelat masak putih tipis-tipis.

2. Putri Salju Melon Wijen

Waktu: 60 Menit

Sajian: 750 Gram

Bahan:
100 gram kenari, dicincang kasar
250 gram margarin
1/4 sendok teh garam
25 gram gula tepung
1/8 sendok teh esens melon
1 sendok makan sirup melon
1 kuning telur
6 tetes pewarna hijau muda
175 gram tepung terigu protein rendah
100 gram tepung sagu, disangrai 10 menit
50 gram susu bubuk
1 sendok makan wijen putih,disangrai

Bahan Taburan:
125 gram gula donat rasa melon

Cara Membuat Putri Salju Melon Wijen: