Bahan:

500 gram singkong, kupas

300-500 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 - 1 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh garam

750 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Singkong Goreng:

1. Potong-potong singkong ukuran 1x5 cm. Masukkan ke dalam freezer semalaman.

2. Rebus santan, bawang putih, ketumbar, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan singkong beku. Biarkan empuk.

3. Goreng di dalam minyak panas sampai kering kecokelatan.

Resep singkong goreng keju

Bahan singkong:

• 1.000 gram singkong, dipotong-potong
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan perendam (aduk rata):

• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1.000 ml air
• 200 gram es batu

Bahan taburan:

• Parutan keju cheddar secukupnya
• Kental manis secukupnya