1.000 gram singkong, dipotong-potong

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam (aduk rata):

6 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok makan garam

1 sendok teh baking powder

1.000 ml air

Bahan Taburan:

3 sendok makan jagung bakar bubuk

Cara Membuat Singkong Goreng Rasa Jagung Bakar :

1. Rendam singkong dengan bumbu perendam 30 menit.

2. Kukus singkong 30 menit sambil disiram-siram air dingin sampai mekar.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Celup ke sisa bumbu perendam. Goreng sampai matang.

4. Sajikan dengan bahan taburan.

4. Singkong Kelapa Keju

Waktu: 90 Menit

Sajian: 10 Potong

Bahan:

1.000 gram singkong parut

300 gram gula pasir

2 sendok teh agar-agar

1/4 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh garam

3 tetes pewarna kuning

2 tetes pewarna hijau

250 ml air

Bahan Taburan:

100 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

100 gram keju parut

Cara Membuat Singkong Kelapa Keju:

1. Aduk rata semua bahan, kecuali pewarna. Bagi 2 adonan. Masing-masing tambahkan pewarna. Aduk rata.

2. Tuang adonan warna kuning dan hijau secara berlapis di dalam loyang 16x16 yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus di atas api sedang 75 menit sampai matang.

3. Angkat dan dinginkan. Potong lebih besar sedikit dari potongan jari. Bagian kuning lumuri kelapa. Bagian hijau lumuri keju.

5. Singkong Panggang Keju

Durasi: 45 menit

Sajian: 10 Potong Porsi

Bahan:

500 gram singkong, kukus, haluskan

2 butir telur, kocok lepas

100 ml susu cair rendah lemak

1 sendok teh garam

2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

30 gram keju cheddar parut

Bahan olesan:

1 butir kuning telur

Bahan taburan:

40 gram keju cheddar parut panjang

Cara Membuat Singkong Panggang Keju:

1. Aduk rata singkong, telur, susu cair, garam, mentega leleh, dan keju parut.

2. Tuang dipinggan tahan panas 17x17x4 cm yang dioles tipis margarin. Ratakan.

3. Oleskan kuning telur. Tabur keju parut.

4. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang dan keju kecokelatan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/SajianSedap/Lutfi Mudrika Izaki).

#ResepMasakanRumahan #SajianSedap #Singkong