2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Lakukan sampai semua bahan habis. Rebus sampai matang. Tiriskan. Bila sudah dingin, masukkan freezer dalam kemasan yang dikehendaki.

5.Kuah, rebus semua bahan kuah di atas api kecil sampai mendidih. Dinginkan. Bagi dalam beberapa porsi. Bekukan dalam freezer.

2. Bakso Caisim

Waktu: 100 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

350 gram daging sengkel segar, dipotong-potong kecil

50 gram daun caisim

150 gram urat sapi, dicincang kasar

1 sendok makan garam kasar

50 gram putih telur

250 gram es serut

50 ml caisim dari 50 gram