250 gram gula pasir

1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air

Bahan Saus:

250 ml santan kental, dari 1 btr kelapa

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air, untuk pengental

1/2 sendok makan wijen, sangrai, untuk taburan

Cara Membuat Singkong Thailand:

1. Rebus singkong, garam, daun pandan dalam 7 liter air sampai matang dan empuk.

2. Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mengental.

3. Saus, rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

5. Sajikan singkong bersama saus dan taburan wijen sangrai.