Baca tanpa iklan
-500 gram iga kambing, dipotong-potong
-4 cm kayumanis
-2 buah pekak
-3 lembar daun pandan
-1.000 ml air
Bumbu Olesan (aduk rata):
-1 siung bawang putih, dihaluskan
-1/2 sendok teh garam
-1/2 sendok makan margarin
-1/4 sendok teh merica bubuk
-50 ml air
Bahan Tengkleng:
-2 lembar daun salam
-2 cm lengkuas, dimemarkan
-2 batang serai, dimemarkan
-10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya