Bumbu halus:

- Merica

- Bawang putih

- Bawang merah

- Cabe merah

- Kunyit

Cara Membuatnya:

1. Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis, kemudian cuci bersih.

2. Haluskan ketumbar, merica, bawang putih, bawang merah, cabai dan kunyit.

3. Tumis bumbu halus bareng lengkuas & daun salam sampai harum, masukkan ayam, bolak balik sebentar kemudian beri sedikit air.

4. Bumbui garam, penyedap rasa, gula & kecap manis.

5. Masak sampai bumbu meresap dan angkat.

6. Panaskan teflon, panggang ayam diatas teflon dgn api kecil, olesi ayam dgn sisa bumbu, sambil dibolak balik

2. Resep tumis sawi bakso