TRIBUNSTYLE.COM - Momen hari raya Idul Adha 2020 identik dengan pasokan daging kurban yang berlimpah.

Banyaknya stok daging membuat kita harus cermat dan putar otak.

Apabila salah cara penyimpanannya, daging sapi bisa rusak dan busuk.

Jangan sampai hal ini terjadi.

Tapi, bagaimana cara menyimpan daging sapi agar tahan lama dan tak mudah busuk?

Berikut cara menyimpan daging sapi agar tahan lama dan tak mudah busuk seperti dirangkum dari berbagai sumber:

• Rayakan Idul Adha 1441 H/2020, Ini Resep Olahan Daging Sapi & Kambing yang Praktis Dibuat di Rumah

• Daftar Harga Hewan Kurban Idul Adha 2020, Lengkap dari Sapi, Kambing, hingga Unta

Segera Masukkan Kulkas

Sebaiknya daging mentah segera dimasukkan ke kulkas.

Jangan biarkan daging berada di ruang terbuka lebih dari dua jam.

Jika suhu di luar lebih dari 32° C, daging harus segera dimasukan ke kulkas dalam rentang waktu satu jam. 

Suhu sangat memengaruhi pertumbuhan bakteri.

Untuk catatan, jangan langsung menyimpan daging di freezer. 

Masukkan dulu ke bagian chiller yang bersuhu sekitar 4° C.

Hal ini bertujuan agar daging tidak mengalami perubahan suhu yang drastis agar kualitas tetap terjaga.

Suhu yang Diperlukan