Berikut bahan dan resep.

-150 gram bihun kering

-50 gram tepung roti

-125 gram daging cincang

-1 sdm seledri cincang

-1 sdm bawang goreng haluskan

-2 butir telur ayam kocok hingga kalis

-2 sdm mentega

-1/sdt merica bubuk

-500 ml minyak goreng

-1 butir putih telur kocok hingga kalis (untuk celupan)

Cara memasak :

1. Seduh bihun hingga luna dan potong-potong.

2. Campukan bihun, daging sapi cincang, bawang goreng seledri, mecira bubuk, penyedap rasa, dan tepung roti, aduk hingga merata.

3. Masukkan telur lalu aduk hingga berupa menjadi adonan, cetak bulat pipih atau sesuai selera.

4. Celupkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam putih telur, lalu goreng hingga berubah warna menjadi coklat keemasan, lalu angkat dan sajikan.

4. Sup Tomat Daging Asap

Berikut bahan dan resep.

-10 buah timat matang merah.

-1 liter air

-1 buah bawang bombay potong dadu dan halus

-50 gram daun seledri

-100 gram daging yang telah diasap sebelumnya

-100 gram pasta yang telah direbus setengah matang.

-1/2 sdt lada

-2 sdm saus tomat

-2 sdm gula pasir

-1 sdm margarin

-1 sdm tepung maizena telah dilarutkan

-Sosis sapi yang telah dipotong bulat

Cara memasak:

1. Rebus tomat matang merah tadi, lalu lumatkan, saring dan buang ampasnya, hingga menjadi sari tomat.

2. Setelah itu panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga beraroma wangi dan sedikit layu, lalu masukkan sari tomat.

3. Rebus sari tomat yang tadi ditambah dengan lada, gula, seledri, tomat pasta dan penyedap rasa, didihkan dengan api kecil.

4. Setelah mendidih, lalu tambahkan pasta dan masak kembali dengan api kecil selama 10 menit.

5. Terakhir tambahkan daging asap dan sosis dan diamkan sebentar, lalu angkat dan sajikan.

5. Gulai daging kacang merah

Bahan dan bumbu :

-500 gram iga sapi, dipotong-potong

-100 gram kacang merah segar

-4 butir cengkeh

-3 cm kayumanis

-2 buah kapulaga

-2 buah asam kandis

-2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

-5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-2 cm jahe, dimemarkan

-2 sendok teh garam

-1/2 sendok teh merica bubuk

-1 1/2 sendok teh gula pasir

-1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

-2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

-1/8 sendok teh jintan, disangrai

-2 cm kunyit, dibakar

-1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai

-5 buah cabai merah besar, buang bijinya

-12 butir bawang merah

-6 siung bawang putih

-1/4 sendok teh pala bubuk

Cara membuat Gulai Daging Kacang Merah:

1. Rebus iga dalam 1.000 ml air sampai setengah matang.

2. Ukur 500 ml kaldunya kemudian didihkan kembali.

3. Panaskan minyak.

4. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.

5. Tuang tumis bumbu ke dalam rebusan iga.

6. Tuangkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

7. Masak sampai mendidih.

8. Masukkan kacang merah.

9. Masak di atas api kecil sampai matang dan kental. (TribunStyle.com/Ika Bramasti)

BACA JUGA:

• Kumpulan Ucapan Selamat Idul Adha 1441 H, Bahasa Indonesia & Inggris, Cocok Dibagikan via WA, FB, IG

• Kapan Pelaksanaan Puasa Tarwiyah dan Arafah Sambut Idul Adha 1441 H? Ini Jadwal serta Bacaan Niatnya