- Bahan 3 : masukan kedalam panci gula merah, gula pasir, air, agar-agar dan garam.

Masak diatas api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih. Masukan kelapa muda, aduk rata dan matikan api.

- Tuang bahan 3 kedalam cetakan puding (pastikan bahan 2 sudah mengeras). Dinginkan.

Potong-potong dan sajikan.

2. PUDING PELANGI

Bahan :
3 butir telur
160 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar
200 ml air
75 ml susu kental manis putih
1 sdm margarine
1 sdm pasta stroberi
1 sdm pasta nangka
1 sdm pasta pandan

Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula pasir hingga kaku dan mengembang. Sisihkan.

- Masukan kedalam panci agar-agar, air, susu kental manis putih dan margarine, aduk rata.

Masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang sebentar.

- Masukan rebusan agar-agar kedalam kocokan telur sambil dikocok pelan dengan mixer hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan ditambahkan pasta, aduk rata dengan cepat.

- Siapkan cetakan puding, masukan adonan warna merah (biarkan agak keras sebentar), lalu masukan adonan warna kuning (biarkan agak keras sebentar), kemudian yang terakhir masukan adonan warna hijau.

Dinginkan dan sajikan.

- Puding pelangi juga enak disajikan dengan saus buah atau saus vanilla.